漁師日記
by y-ippei
スブイドリ
鶏と冬瓜のスープ、相性良しです。
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んでレバーと砂肝のポン酢締め。
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今夏もゴーヤ、ナーベラ、スブイはがっちり食べました。
僕のまわりも毎夏一生分ぐらい食べてますね。

沖縄の海洋文化を体を張って体験中の仲松青年が、タウチを解体してプレゼントしてくれました。
ジビエ臭もあり、出汁が凄く濃く、歯ごたえ満点の鶏肉でした。

解体してもらえるのはありがたいです。ごちそう様。

※ 先日の里親募集はおかげさまで決まりました。この記事のタウチとは関係ありません。
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by y-ippei | 2010-09-11 00:11 | 食べる
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