漁師日記
by y-ippei
コウイカ塩辛
黒づくりってやつです。
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コウイカの塩辛。
即殺で墨が満タン残っていたので、肝と混ぜて一緒に熟成。

濃厚なのでシークヮーサーの皮を刻んでのせました。
絞ってもいいな。
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by y-ippei | 2010-12-03 00:40 | 食べる
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