漁師日記
by y-ippei
黒文字
黒文字の枝
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ホントいい香り
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おしりの皮を残して削るのが高級らしい・・・
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晩御飯にごっついカレーを食べてる時、三杯目に行く前に東広島の山で切ってきた黒文字の枝を、休憩しながら削って楊枝にしました。

この木はそのまま”黒文字”と呼ばれる和菓子を食べる用の道具に加工されたり、京都の高級料亭で手作り楊枝に加工されたりと、その香りと、殺菌力の強さは折り紙つきです。

削ってる間にお腹も一杯になり食べ過ぎずに済みましたし、削りたての黒文字のいい香りが、カレーの良い後味になってくれました。
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by y-ippei | 2007-10-07 20:49 | 道具たち
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