漁師日記
by y-ippei
アバサー(ハリセンボン)汁
塩で煮ただけのマース煮
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アバサー汁、今日は株採りなめこを入れて・・
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全然旨そうに撮れてませんが旨いんです。

アバサー汁には本来フーチバー(ヨモギ)を入れますが、今日はカットしました。
ふぐに近いだけあって肉もプリッとした食感で、その肝から出る濃厚な味の油がよりいっそう食欲を引き立てます。浮き袋もまた珍味で、「また食べたいな~」と食べ終わったそばから思いました。
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by y-ippei | 2007-12-19 19:08 | 食べる
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