漁師日記
by y-ippei
ミノカサゴ
ミノカサゴ、ご存知見事なひれに毒針有り
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水中で毒針(ひれ全部)をカット、ついでにウロコや内臓もカット
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おいしい煮付けになりました
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ひれに毒針があるので普段は触らぬミノカサゴですが、良い型だったので頂いてみました。

獲物を丸呑みにする自慢の口の頬肉と、大きな胸鰭を支えてきた胸肉が、沖縄の魚には珍しくむっちりしていて格別でした。

次はオニダルマオコゼを食べてみます。
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by y-ippei | 2008-01-16 22:06 | 食べる
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