漁師日記
by y-ippei
こだわり
カポナータ・・
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ティーダサラダ・・
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フーチバーのクリームパスタ・・
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てだこ亭でディナーをいただきました。

真剣に、愛情を持って料理屋をするとこういうことになるんですね。

お気に入りはフーチバー(ヨモギ)のクリームパスタ、あのマッタリした食感はナッツの類のペーストだろうか・・・。

地元の食材をふんだんに使うことでも有名なオーナーシェフのみどりさん、いつかは僕の魚を使ってもらった料理を戴きたいです。
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by y-ippei | 2008-07-05 18:57 | 食べる
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