漁師日記
by y-ippei
ノコギリガサミ
生きてるときは深緑色・・・
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新鮮なので半生でもGO!
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中国では最高級食材のひとつノコギリガサミ。

潜りでは初めて獲りましたので、夜中の二時半からカニ試食会。

特筆すべきはカニ味噌、味噌の色はオレンジでたっぷり詰まっていて、茹で卵の黄身のような悩殺系の味で食べた人を虜にします。

身と味噌を絡めて舌鼓連打でした。
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by y-ippei | 2008-10-15 02:56 | 食べる
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