漁師日記
by y-ippei
アクアパッツァ 5
マクブです・・
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歯や骨まで水色なんです・・
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沖縄の最高級魚のひとつの”マクブ”のアクアパッツァ・・

身、皮の味、食感、どれをとってもこの魚のアクアパッツァが一番好みですです。

ということで、潜りで獲った5種類の魚のアクアパッツァ大賞は”マクブ”に決定。

今後も沖縄の魚でイタリア料理は挑戦していきます。
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by y-ippei | 2008-10-24 10:37 | 食べる
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